Saint-Valentin

Menu Saint – Valentin

Coupe des amoureux et mises en bouche

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Saumon mi - cuit fumé,
fenouil / céleri / radis / betterave rouge / framboises

et/ou

Raviole de langoustine et st Jacques,
salicorne / tomates / basilic / crème

ou

Filet de caille rôti,
topinambour / truffe / poireaux / jambon Lomo   

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Pause fraicheur

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Filet de sole en canon,
brocolis / jeunes légumes / tortellinis beurre blanc / riesling

ou

Filet de veau Rossini ,
courgette farcie au shiitaque / polenta grillée / jus au Maury 

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Assiette de fromages affinés et fruits secs (+4€)

ou

Nougat glacé
Tuile au thym citronnée / framboises / crème de Baileys   

Menu avec une entrée 50€ et sélections vins 20€
Menu avec deux entrées 60€ et sélections vins 25€