Menu du marché

Menu du marché

D’abord …

Carpaccio de bar 17 €
Mangue / Pamplemousse / Jeunes légumes croquants

Pressé de lapereau 18 €
Yaourt / Mange-tout/ Nectarine

Gambas rôtie 20 €
Coques / Chou-fleur/ Persil

Filet de maquereau grillé 19 €
Asperges / Epinards / Sabayon

Ensuite...

Aile de raie 25 €
Risotto / Moules / Courgette

Filet pur BBB de la Famenne (menu : +3 €) 30 €
Mousserons / Aubergine / Moelle / Frites maison

Ballotine de poulet de plein air de Gozin 24 €
Soja /Tofu / Rhum brun / Purée façon Robuchon

Pour terminer...

Fraises du Pays-rhubarbe 7 €
Feuillantine / Chocolat au lait/ Gruétine de cacao

Moelleux chocolat 7 €
Sorbet coco/ Tuile au coco  

Dame blanche et son chocolat chaud 7 €

Assortiment de sorbet et ses fruits frais 7 €

Assiette de fromages affinés, petite salade aux noix (menu : +4€) 12 €

Assiette gourmande de notre pâtissière 7 €

 

Menu 3 services 37€, avec sélection de vins 56 €

Menu 4 services 48€, avec sélection de vins 73 €

Menu servi pour l’ensemble de la table 

 

 

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